Организация питания в образовательной организации

Питание в Колледже организовано согласно санитарным правилам СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования обучающихся в образовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования», санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.3.21078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».

Администрация контролирует качество приготовления пищи. Приказом по колледжу назначены ответственные за организацию питания.

Ответственные по питанию осуществляют ежедневно контроль за:

·        за качеством приготовляемой пищи;

·        соответствием рациона питания утвержденному меню;

·        качеством поставляемой готовой продукции;

·        ведением бракеражного журнала готовой и сырой продукции;

·        санитарным состоянием пищеблока;

·        соблюдением графика работы столовой.

Столовая Колледжа оснащена современным технологическим и холодильным оборудованием в соответствии с производственными мощностями. Все работники столовой – профессионалы своего дела, соблюдают правила приготовления пищи и санитарные нормы, правильно и оперативно реагируют на любые конструктивные предложения и замечания, поэтому пользуются уважением среди педагогов и студентов.

В Колледже создана комиссия по контролю за питанием, в которую вошли социальные педагоги и мастера производственного обучения. Комиссией составляются протоколы, приказы и акты по контролю за качеством питания.

Организация питания в колледже регламентируется следующими документами:

· Положение о порядке предоставления дополнительных мер социальной поддержки по обеспечению питанием студентов Колледжа;

· Положение о комиссии по контролю за организацией и качеством питания студентов Колледжа;

· Положение о комиссии по рассмотрению вопросов о предоставлении питания обучающимся Колледжа, находящихся в трудной жизненной ситуации;

· Приказ об организации питания;

· Приказ о назначении ответственного за организацию питания в Колледже в 2019/2020 учебном году;

· Программа по организации и развитию питания в Колледже на 2019/2020 учебный год.

Положение о медицинском кабинете

На базе колледжа медицинское обслуживание осуществляет фельдшер,закрепленный за школой по договору. Оборудованы медицинский и процедурный кабинеты. Имеется график вакцинации учащихся, который своевременно выполняется.

Медицинский работник отслеживает уровень заболеваемости учащихся, осуществляет контроль санитарного состояния школы, теплового режима и режима питания, проводит профилактические мероприятия.

Проводятся плановые осмотры учащихся врачами-специалистами (окулист, невропатолог, хирург, эндокринолог, гастроэнтеролог), организуется работа по профилактике гриппа и ОРВИ.

Для обеспечения безопасности студентов и сотрудников колледжа установлена система видеонаблюдения, включающая 64 камер, расположенных внутри и снаружи здания колледжа.

С целью соблюдения мер по противопожарной безопасности и антитеррористического обеспечения безопасности в колледже функционирует автоматическая пожарная сигнализация, тревожная кнопка, имеются камеры слежения, все средства пожаротушения и заключены договоры на обслуживание с соответствующими организациями. Территория колледжа ограждена и освещена, согласно правилам ПДД установлены знаки дорожного движения.

В колледже оборудованы 2 медицинских кабинета, которые соответствуют действующим требованиям СанПиНа, имеется лицензия на право осуществления медицинской деятельности. Все сотрудники и студенты колледжа ежегодно проходят медицинские осмотры, проводится плановая вакцинация.

В колледже обеспечивается комплекс мер, направленных на соблюдение условий охраны здоровья обучающихся, включающих в себя:

• оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья. Исходя из конкретной ситуации и индивидуальных потребностей обучающихся инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья предусматривается: возможность индивидуального сопровождения и консультирования студентов по организационным и учебным вопросам;

• работа с семьей студента;

• методическая работа с преподавателями;

• организация внеучебной (воспитательной) работы со студентами, включая комплекс мероприятий, направленных на пропаганду и обучение навыкам здорового образа;

Ведется работа по сохранению здоровья учащихся по следующим направлениям:

1. Создание здоровье сберегающей инфраструктуры ;
2. Рациональная организация учебного процесса;
3. Организация двигательного режима и спортивно-оздоровительной работы;
4. Просветительская работа с детьми  по формированию ценности здоровья и здорового образа жизни;
5. Организация системы просветительской и методической работы  с педагогами и родителями;
6.  Наблюдение за состоянием здоровья  и профилактическая работа.
7. Качество жизни учащихся, их состояние здоровья, социальный уровень семей – все это отражается  на успешности обучения.

Меню разработано на основании СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего образования».